Denna gång föll valet på en indisk daal med linser och en massa kryddor. När det kommer till indiskt så tycker jag gärna man kan vräka på rätt mycket, för det ska ju vara kryddstarkt
En mustig och god gryta som kanske egentligen passar bäst en ruskig höstkväll men eftersom min sambo är galen i grytor av alla dess slag får jag väl stå ut
Åå, jag skulle kunna äta indiskt mycket oftare. Indiskkikärtsgryta med kokos och garam masala4-5 portioner (eller fler om det är på en buffé)2 gula lökar, fint hackade1 röd chili, finhackad4 vitlöksklyftor, finhackade2 msk färsk riven ingefära1 msk rapsolja2 tsk gurkmeja1 msk garam masala1 burk krossade tomater à 500 g1 burk kokosmjölk, gärna lätt1 tsk salt1 krm svartpeppar1 dl hackad koriander eller persilja (undrar om inte jag missade detta
Häromdagen var vi på indisk restaurang och båda barnen tyckte maten var jättegod. Så när jag hittade den här "potatoe fry up" i Woman & Home Feel Good Food med indiska smaker tänkte jag att det tycker de nog också om
jag vill direkt poängtera att det är försvenskad version av en indisk gryta. Jag tror inte att en finsmakare eller en indier skulle någonsin klassificera denna rätt som indisk
Igår åt vi lax och grönsakswok med ingefära, spiskummin och chili, och idag fortsatte vi det kryddiga spåret med en varm och småhet kikärtsgryta som doftar kardemumma, kanel och ingefära
Idag gjorde jag chana masala, en het indiskkikärtsgryta, serverad tillsammans med limeyoghurt. Hacka tre gula lökar, en vitlöksklyfta och en tumme skalad ingefära fint
Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.