Hjortstek med rotfruktsgratäng och messmörssås.
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 kg hjortstek
  • 1-2 msk viltkrydda
  • ½ msk flingsalt
  • 2 gula lökar
  • 300 g rotselleri
  • 3 dl rött vin
  •  
  • Rotfruktsgratäng
  • 300 g potatis
  • 150 g morot
  • 150 g palsternacka
  • 150 g rotselleri
  • 1 gul lök
  • 3 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 4 vitlöksklyftor
  • ½ dl färsk timjan eller 2 msk torkad
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  •  
  • Messmörssås
  • 2 dl spad från steken
  • 3 dl grädde
  • 1 msk viltfond eller annan mörk fond
  • 2 msk messmör
  •  
  • Servering
  • Rårörd lingonsylt

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.