Scan

Het mexikansk fläskfilé med citronris

Name: Het mexikansk fläskfilé med citronris
Ingredients: 800 g Scan Piggham fläskfilé; 100 g riven ost; 2 dl crème fraiche; 3 urkärnade gröna paprikor; 2-4 gröna medelstora chilifrukter urkärnade; 2 vitlöksklyftor; 2 dl solrosfrön; rivet skal och saft av 1 citron; 3 dl basmatiris; 4½ dl vatten; ½ tsk salt; 100 g cashewnötter, grovhackade; 1 msk röda linser; 1 msk senapsfrön; 2 hela röda chilifrukter, torkade; 3 msk olja; 1 tsk gurkmeja; 5 msk färsk koriander, strimlad; 1 dl kokosflingor; ½ dl färskpressad citronsaft