Eftersom hela nyponet är med blir pulvret lite mer grovkornigt, och därmed även soppan. Jag har gjort nyponsoppa tidigare på bloggen, men det här är en lite vidareutvecklad variant, som varmt kan rekommenderas som lättsam sommarlunch, mellanmål, eller som efterrätt efter en lite enklare lunch eller middag
Blanda samman alla ingredienser till smulet och smula ut det på en plåt täckt med bakplåtspapper. Blanda samman nyponskalsmjöl och potatismjöl med kallt vatten i en kastrull
Men inget går upp mot dofterna en sovmorgon med att koka kaffe, rosta ett bröd, breda på smör och skivad ost och ett lager med en sötsyrlig marmelad med smak av apelsin, morot och en touch av vanilj
Innan servering koka upp och smaksätt med ättika och kryddor. Servera med kokad potatis och rödbetor. älgben med kött kvarvatten2 köttbuljongtärningar10-12 krydpepparkorn10-12 svartpepparkorn2 dl okokt grötris till 6 dl kokt malt köttättikaköttbuljongsalt, pepparKoka älgbenen med kött på i buljong med krydd- och svartpepparkorn tills köttet lossnar lätt, tar några timmar
Gör du en lite större sats senap och dubblar receptet, kan du dessutom dela upp den och smaksätta på olika sätt, med vitlök, timjan, honung, saffran eller något annat
Häll ostmassan i handduken, täck med en tallrik och låt droppa av i rumstemperatur till nästa dag. HemlagadfärskostHemlagad färskost är verkligen lyx för liten slant- och arbetsinsats
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.