Innan servering "trådade" jag upp köttet med en gaffel. I morse satt jag igång ett långkok, som fick stå och gotta sig i ugnen på hundra grader ända tills det var dags för middag
Servera ljummen påhamburgarenmed lite chevréost ovanpå som får smälta på. På ICA´s hemsida hittade jag ett recept på Karamelliserad Rödlökmed getost som skulle vara till en lammburgare
Sila av spadet och häll på lite vispgrädde, smaka av med salt och peppar. Förutom att det är schysst LCHF-mat är det också lätt att variera smaksättningen – antingen marinaden eller med hjälp av olika tillbehör
Servera med en sallad, kokta morötter, blomkålsris eller på en smörstekt skiva valnötsbröd. Koka upp, lägg på locket och tillaga enligt någon av metoderna nedan
Jag har ännu inte tröttnat på pull of pork. Senast kombinerades köttet med nybakta frallor, jalapeños, dijonsenap, pickladrödlök, rå paprika och smörstekt svamp
Skölj köttet och torka av med hushållspapper. Nu fick jag tag på fin högrev till ett bra pris och bestämde mig för att göra pulledbeef som omväxling från chilin som jag brukar laga
Har du ingen Crock-Pot eller liknande elektrisk långkokgryta så kan du koka svansen i en stekgryta med tättslutande lock i ugnen, i lergryta eller på spisen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.