Mosa hallonen med en gaffel. Rör sedan ner grädden tillsammans med hallonen i det äggskummet. Garnera med färska hallon och en citronmeliss- eller myntakvist
Gårdagens efterrätt blev en god hallonparfait, som ju är ungefär som en glass gjord på grädde. Pricken över iet blir smaksättningen med krossad turkisk peppar
Börja med såsen. Dela passionsfrukterna, gröp ur dem och blanda med matyoghurt. Smaksätt ev med rom. Stjälp genast upp bakelserna och servera med såsen
Erik (sonen) har fyllt år i veckan och det firande vi förstås med fika och sedan middag på kvällen. Till efterrätt blev det liten fruktsallad som jag gjorde till nyår och en hallonparfait i portionsform
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.