Att solen fortsätter stråla ända in på kvällskvisten är underbart men nu får jag och mina röda kinder faktist njuta av den genom köksfönstret för idag har det bakats små hallon ochvanilj cheesecake-muffins ,så vansinnigt goda och läskande efter en dag i solen
) En kombination av vanilj, smält vit choklad, chiapudding ochkokosgrädde på en botten av cashewnötter, blåbär och acai toppat med en blåbär- och acaisylt
Min lille grabb hade kals nu i mars och bjöd över hela klassen + några till. Tyvärr så råkade kalaset komma ivägen för influensan och flera av barnen hade blivit dåliga och kunde inte komma
Tårta - kokos, citron, bär, choklad, vanilj typ. (Gluten- och sockerfri. vaniljkräm (se recept nedan). Det är verkligen en riktig smarrig tårta som funkar till alla slags kalas och bjudningar och man kan ändra smakerna på de olika lagrena efter säsong och på så vis få en helt ny tårta men ändå en likadan
I denna har jag hallon, granatäpple ochkokos vilket blir en god och spännande kombination. På bilderna har jag hällt upp smoothien i Weck jars från Lapland Eco Store och jag använder även sugrör i rostfritt som också är därifrån
Om man inte tål mandel kan mandeloljan bytas till kokosolja eller en fin rapsolja. Ofta brukar man smaksätta banankakor med kanel och ingefära, men jag friskade i stället upp smaken med citronmarmelad och så rejält med vanilj
Syrlig av hallon, söt och krämig av kokosoch rund av chokladen. Botten – kokosoch nötter bla. Smakar lagom kokos men typiskt sådär mycket att den ska bli farligt god
Detta blev min födelsedagstårta fylld med söt kokosoch syrliga hallon. Kokosmousse. Tårtbottnarna innehåller vispade äggvitor vilket är lite ovanligt, men bottnarna blir bra och ovanligt saftiga, vilket inte är helt fel
Jag blandade i litet vaniljpulver också (vilket inte är samma sak som vaniljsocker). Det här är kvällens dessert från ”Paulúns GI-månad” – frusen hallonkesella med kokos
Koka upp grädde, mjölk, vaniljstångoch socker. Tag ut och låt vila några timmar före servering. Strö över ett tunt lager råsocker och bränn av med brännare eller under grillelementet i ugnen (full effekt) tills sockret är karamelliserat
jag hade kokoskrämen på ett lager, och hallon samt chokladgrädden på ett annat lager. Kokoskrämen. Kan tyckas att en tårta i något vårigare tappning än denna mörka skapelse hade varit på sin plats, nu när fåglarna sjunger i munnen på varandra och knopp efter knopp slår ut, men choklad ÄR ju trots allt aldrig fel, och om inte hallon är vårigt
Ta ur glassen ur formen och lägg på ett fat, dekorera med hallon, kokosoch några myntablad. Vid vår senaste resa hittade vi på taxfree en kul likör som heter Girl med smak av kokosochvanilj som passar jättebra till desserter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.