Koka upp grädden med citron och vitlök och koka ner tills hälften återstår. Lägg pastan och kycklingen på tallrikar och strö över parmesanostochrädisor
Grilladekycklingspett. Blanda majonnäs med creme fraiche och kryddor. Kör vitkål med skärblad i en mixer eller hushållsassistent (kan man också skära det tunt för hand)
Så löd maten vi grillade ikväll när en reporter från Sydin var här för att fotografera ikväll. Koka upp vatten, ananasjuice, teriyakisås, soja och farinsocker på medelstark värme
Lägg spetten i en plastlåda med lock och förvara kallt. Varva korv och kyckling på dubbla grillspett. Blanda olja och chilisås och förvara i en skål med lock
Grillade färskpotatisar. Avsluta med att hyvla över parmesanost. Finstrimla salladslöken och blanda med chili (tillsätt lite chili i taget och smaka av då styrkan varierar), vitlök, tomatkött, örterna, vinäger och olivolja
Skölj och klyfta rädisornaoch grovhacka persiljan, blanda ned med paprikan och löken. Dela lökarna på hälften och pensla med olja och grilla dem tills de är mjuka, grovhacka sedan och blanda med paprikan
En rätt som ingen i familjen kan motstå är grilladekycklingspettmed jordnötssås, kyckling satay. Kycklinglårfilé, som blir mört och saftigt, marineras skuren i bitar i färsk ingefära, vitlök, mald koriande, chili, soja, lime och sesamsolja
Till detta serveradejag potatisspett samt en salsa gjord på tomater ochgrillade grönsaker. Denna gång har jag fuskat lite och använt mig av en färdig marinad då det är lite bökigt att ta med sig alla ingredienser för en natt borta
Ikväll la vi kycklingfiléer och majskolvar (barnen skulle kunna leva på majs) på grillen och åt tillsammans med en chimichurripotatissallad medrädisor, gjord på nypotatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.