Äntligen har jag fått testa denna styckningsdetalj som jag sökt efter. Namnet på den låter kanske inte så inbjudande men jag lovar er att den är riktigt god och mör om man tillagar den som man skall göra annars finns det risk att den smakar lever
Glacerad vildsvinsfilé. Ugnspotatis med "crunchy" salvia. Vildsvinsfilén blev magiskt god. Först la jag filéernai en marinad som jag hastade ihop (chilimarinad, soja och en stark sås lämpad för kycklingvingar)
En jättetrevligmiddag och kväll blev det där vi bjöds på marineradgrilladfläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Grillad några citronklyftor och servera med basilka-aioli och literippladbalsamicocremé. Även om det regnar och är mörkt och det inte lockar att gå ut och grilla så kan man alltid ta fram grillpannan på spiseninne
I fredags åt vigrillad lax med grilladecitroner, skagensås och givetvis färsk potatis. Har niintegrillatcitroner, gör det, de blirfantastiskt söta och goda
Mitt bästa grilltillbehör är grilladeQuesadillas med philadelphia och sambal oelek. Jag lovade ju att sammanställa alla tips på grilltillbehörni kom med för en tid sen och oj så många bra, enkla och framförallt GODA tips
Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen. En favorit här hemma är thaismaker - lime, fish sauce, ingefära, vitlök, chili
Valborgsmiddagenigår blev grilladfläskytterfilé (smakar minstlika bra som fläskfilé om inte bättre) med en pastasalld och kräm på fetaost och soltorkade tomater
Vi har inte testat fisk på stekhällen än, men idag var det dags. Jag såg nyligen Per Morberg göra en rödbetssås på tv och fickliteinspirationtill dagens middagdärifrån
Dela paprikorna på längden och skär bort kärnhus och skaft. Strimla soltorkade tomater, smula fetaosten och blanda allt tillsammans med hackade pumpafrön och crème fraiche
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.