Putsa och skär fläskfilén i skivor. Grilla köttet och salta och peppra under tiden. Lägg alla ingredienser till peston i en bunke och mixa dem med stavmixer
-) Igår komponerade jag ihop en ny pastasallad och till den stekte jag färsk kycklinglårfilé. Jag har nog aldrig varit så nyttig som denna veckan då jag bara ätit sallader, både till lunch och kvällsmat
Servera med grillad sparris och parmesanost. En rätt som passar både till vardag och fest. Hos oss blir det ibland lite festligare en vardagskväll och sedan enklare till helgen
4 4 port pasta (penne) 250 g körsbärstomater 1 förp grillad paprika i strimlor (à 200 g) 1/2 dl pesto 2 dl gräddfil salt och svartpeppar 65 g babyspenat 1 dl flagnad eller riven parmesanost Till servering salami Lägg till i inköpslistan
Grillad kycklingfilé. Den här pastasalladen vill jag minnas är ett resultat av "man tager vad man haver" under en av mina semesterdagar då jag inte ville, orkade eller hade lust till att åka till affären, och eftersom jag har med den i ett utkast här i bloggen så måste den ha blivit lyckad, tycker det ser och låter rätt frestande, faktiskt
Lägg köttet i en plastpåse med marinaden och knyt ihop. Låt köttet marinera i minst 1 timme. Ta upp köttet och grilla det försiktigt runt om, ca 10 minuter tills innertemperaturen är 65º
Wohoo idag var det dags för vår premiärgrillning. Det blev chilimarinerad fläskkarré som serverades med något som mamma brukar göra, liknar potatissallad men görs med pasta istället för potatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.