Här kommer ett tips inför helgen på en riktigt god maträtt medfläskytterfilé i en smakrik sås. Vill man använda fläskfilé istället för fläskytterfilé så går det självklart bra
För mig är detta perfekt sommarmat, bara gratineradbroccoli för sig själv med kanske lite ramslöksbröd eller några skivor parmaskinka eller en fräsch sallad till om man vill ha mer grönsaker
Servera den gratinerade falukorven med ugnspotatisen och broccolin. Stek broccolin ett par minuter i olivolja i en het stekpanna och smaka av med flingsalt
Eller broccoli. Vi valde sesampanerad fläskytterfilé den här gången. Här har jag fräst svamp och lök i färdigköpt aromsmör Café de Paris som sen tillsammans med körsbärstomater blandas med kokt tagliatelle, grädde och så riven västerbottenost på toppen innan det gratineras
Lägg fisken i ugnsform, salta lätt och täck med smörat papper. Förväll broccolin i hett vatten. Fräs margarin och mjöl i en kastrull, späd med buljong och grädde
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.