Pensla alla grönsaker utom ananasen med örtoljan. Jag grillade en klassisk burgare med hembakat bröd och grillad majs, lök och butternut squash som penslades med en underbart god örtolja
Med en Sous Vide-stav låter du köttet blitillagati vatten på den temperatur du vill uppnå. Gremolatan gör du genom att hacka persilja och blanda medflingsalt, olivolja, rivetcitronskal och pressad vitlök
Blanda grönsakernamed kryddpastan och smaka av med salt och peppar. Breyani Paste är en blöt sydafrikanskkryddblandningmed en lätt syrlig smak som finns att köpa i många välsorterade livsmedelsbutiker
Lilla tjejen och jag bakade hamburgerbröd påförmiddagen. Se till att högrevs- och sidfläskbitarna är halvfrusna när de ska malas, jag fuskade med detta och svor både en och två gånger över hur svårt det var att mala
skivapotatisen och övrigagrönsaker. Otroligt gott i alla fall och mycket smidigt att förbereda det mesta fram till momentet då paketen ska ini ugnen ( eller pågrillen där det passar lika bra att göra dem)
Fördela korv, paprika och timjanpå åtta foliebitar. ibitar. Vikihop dem till täta paket och lägg dem pågrillencirka 15 minuter. 4 chorizo. 2 små paprikor. 8 små timjankvistar
Lägg först fänkål, sedan de övrigagrönsakerna och en del av kryddorna. Det här blirväldigt gott, och är oerhört praktiskt eftersom det är ett allt-i-ett-paket som kan förberedas och sedan bara läggas pågrillen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.