Jag funderade över vad jag skulle göra av dem och tänkte först att jag skulle göra någon slags crepes med champinjonfyllning men det kräver lite bättre planering än vad jag hade över tyvärr
servera med ris, pressad potatis eller potatismos. Gnugga champinjonerna rena och tärna dem. Stek strimlorna i omgångar på hög temperatur i smör och ös över i en skål
Snabbmat=)pastachampinjoner,skivade1 liten chilifrukt1 stor vitlöksklyfta1. 5 dl cremefraichekoka pasta enligt anvisningar på paketetmixa ihop eller finhacka vitlöken ochchilin. stek svampen 5-10 min på hög värme och tillsätt sen creme fraiche,chilioch vitlöksmaka av med salt och pepparnär pastan är klar, häll av vattnet och häll i pastan i stekpannan. rör om och servera 1 liten chilifrukt
Stek paprikan, chilinochchampinjonerna tillsammans med pressad vitlök. Skär kycklingen i bitar och stek på hög värme med grillkrydda tills kycklingen får en fin stekyta
Smakar inte så mycket, men tillsammans med en smakrik och krämig röra av rester från en grillad kyckling (hemgrillad den här gången), champinjoner, paprika, chili, kokosgrädde och curry blev det en riktigt angenäm vardagsmiddag
Det kanske till ochmed finns rester du kan använda. Ibland när middagen inte är planerad i förväg så får man ta och koka ihop något på vad man har hemma i skåp och skafferi
Här har jag gjort en vegetarisk gryta med linser, grädde, färska tomater, vitlök och spenat. Linser är prima vardagsmat och en självklar basvara hemma hos oss
Smaka av såsen och red sedan av den med lite maizenaredning. Smält lite flytande smör i stekpannan och låt gul lök, vitlök och soltorkade tomater mjukna i smöret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.