God lax i kokossås. Koka upp kokosmjölk med salt, chilipulver, finhackadvitlök och finhackadingefära, tillsätt grönsaker (välj gärna andra grönsaker istället för ärtor och blomkål efter säsong) och koka halvmjuka
Lägg den tinadefiskeni en ugnssäker form. Strö över salt och citronpeppar. Ställ iniugnentills smöret har smält, ta sedan ut formen och häll över grädden innan du ställer in den igen
Skär fiskenimindrebitar och lägg i en litenugnsform, dvs så fiskenprecis täcker botten. Ännu ett lyckat "kok-ihop" med få ingredienser och minimalt med förberedelse
Idag gjorde jag torskiugn med smak av tomat och purjolök tillmiddag. Mat som går snabbt och smidigt att laga och som sköter sig självt iugnen är alltid bra tycker jag
Ser inte mycket ut för världen när det kommit ut från ugnen, men oj oj oj vilkengod sås det blev. Gillarverkligen såna här enkla och snabba rätter som sköter sig självt iugnen
Det finns massor med god snabblagad mat som tex den här torskrätten som jag gör rätt så ofta. Bara till att blanda ihopmatlagningsgrädde med tex en smaksatt philadelphiaost (denna gången blev det tomat- och pesto), rivilitecitronskal och krydda med en godfiskkrydda, häll sedan blandningen över fisken (som kryddats med salt och peppar) i en form, tillsättlite grönsaker som tex tomater och spenat
-) men den här rätten blev jättegod och enkel att tillaga. Ingen jätteupphetsande rubrik kanske. Jag la ilite av varje i den här rätten som vanligtvis passar bra ihop, oliver, tomater, basilika, philadelpiaost mm
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.