Varva skivorna av zucchini, aubergine och tomat i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Skär auberginen ochzucchinin i tunna skivor och stek dem i olivolja
) jättegod. Toppa med lite melonkärnor/pumpakärnor eller vad du har hemma. Idag är det första meat free monday och jag har lagat aubergine- ochzucchinigratäng
Smält smöret i en kastrull och häll det i en ugnsfast form. Vänd runt bitarna i smörblandningen i formen, strö över farinsockret och fördela marshmellowsbitarna jämnt över
Detta går i linje med min matfilosofi och jag kommer under tiden att förhoppningsvis få god erfarenhet av matlagning till många, ekonomi/inköp, planering och hygien
Nedan bjuder jag på ett av recepten vi gjorde tillsammans under kvällen, vilket var rostad sötpotatisochzucchini tillsammans med en himmelskt god cashewpesto
Detta recept på pytt medsötpotatisochzucchini är gott till kyckling som på bilden men även som en vegetarisk rätt med stekt ägg eller grillad halloumi som proteinkällor
Med den här rätten kan du verkligen laga en stor omgång för den blir nästan godare när den fått stå som matlåda i frysen, vätskan från zucchininoch morötterna gör den så otroligt saftig och fin
Så fortsätter vi leken med att laga mat utan att använda kniv, ochmed en ”allt i en gryta lat rätt” så kan det inte bli lättare att laga bra ochgod mat som inte tar lång tid
Jag har lite svårt att slänga ätbar mat så jag tog ut det som fanns och tillsammans med en sista tinad kycklingfilé, en burk krossade tomater, några torkade örter och det sista ur burken med creme fraiche blev det denna makalöst goda kycklinggryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.