Inget husk och inget xantangummi i de här glutenfria kolasnitten. Han hade utgått från ett recept med vanligt vetemjöl som han hittat på nätet och helt enkelt bytt ut vetemjölet mot mandelmjöl
Denna kladdis är gjord med bas på svartbönor, jag har sett att flera använt detta i brownies och ville testa detta på kladdkaka men ska erkänna att jag var väldigt skeptisk
Här är t ex ett glutenfritt recept signerat konditorn Mia Öhrn. Nåja, jag tänkte i stället försöka fresta er med några kungligt goda frallor som passar både till frukost och lunch
Finriv potatisen och mixa bönorna tillsammans med grädden. Känn med provsticka för säkerhets skull. Blanda mandelmjöl, kokosnötsmjöl och bakpulver och rör ned
Förra veckan var det vår tur att sälja fika på skridskoskolan i ishallen och jag hade bland annat med mig den här kladdkakan som ett alternativ för de som är gluten- eller laktosintolleranta
Den här varianten är förstås glutenfri som vanligt, och blev väldigt saftig och god. Blanda mandelmjöl, kokosnötsmjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda ned i äggpöset med jämna och luftiga tag så det blir väl blandat
Blanda mandelmjöloch bakpulver och rör försiktigt ned i smeten. ½ dl mandelmjöl. Men nu blir det alltså kladdkaka, i en både glutenfrioch mjölkfri tappning
Plötsligt stöter vi på ett buskage fullt med solmogna vildhallon som bara ber om att få plockas. Jo, man viker en strut av tidningspapper och så går man hem och bakar
Rör ned mandelmjöl, samt kokosnötsmjöl blandat med bakpulver. Den här gången blev det en rustik plommondessert, som smakar gott tillsammans med en klick lättvispad grädde eller mjukrörd vaniljglass, för er som tål det
Servera gärna med vispad grädde och hallon. Som sagt, jag gjorde kakan med kakao i stället för choklad som annars är så populärt, just för att hålla nere kolhydraterna
Choklad borde skrivas ut som antideppmedicin nu i gråa november, kokosolja är mumsmums för tarmbakterierna, ochmandelmjöl är också supernyttigt och lär skydda mot oxidativ stress
Glutenfri choklad & mint kladdkaka. Jag har nått en bit på vägen med min blogg och passerat ett stort tal idag, med det vill jag dela med mig av en sötsak dagen till ära
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.