vetemjöl (300 g). 1salt. 1vatten (200 g). 1olivolja. 1gula lökar. 1rökt skinka. 1lätt crème fraiche. 1riven ost, eller byt ut lite av osten mot skivor av Münsterost1
Ingredienser- 5 äpplen, fasta och helst svenska. - 50 gr smör- 1 dl råsocker- 1 dl mörk sirap- 3 kanelstänger- 2 tsk malen kanel- 5 frysta smördegsplattorHur gör man
Whisk cream and yolks together in a small bowl. Either in a food processor with the blade fitted or a stand mixer with a dough hook, add the flour, sugar, salt and butter, and mix until crumbly
Passion fruit Fudge150 g vispgrädde450 g strösocker150 g smörca 20 g glykos100 g vit choklad2 tsk vaniljsockerskal från ½ citron2-3 passionsfruktergul karamellfärgVärm grädde och socker tills sockret lösts
Det är faktiskt ganska enkelt att göra en tarte tatin, d. v. s. en upp-och-ner-kaka. Traditionellt görs den med äpplen och smördeg i en gjutjärnspanna men denna gången har jag gjort den med plommon
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.