Ha ni testat att äta fondue. Måste också passa på att tacka mina gäster för en trevlig kväll. Förra gången som vi åt fondue så hade vi friteringsolja i grytan men denna gång så hade jag även kokat ihop en buljong på portvin vilket inte blev så tokigt
Så har vi nu lyckats välja ut lite bilder från lördagskvällen då vi bjöd hem våra goda vänner Anne och Ingemar på middag, en middag som vi plötsligt fick för oss skulle ha ett italienskt tema
I morse såg vår dotter fonduegrytan i ett skåp och undrade vad det var för spännande pryl, så vi bestämde oss för att det fick bli fondue till midag idag
Ikväll blir det hembakad pizza med hemgjord pizzasallad. Som jag längtat och jag fick till pizzasalladen hyfsat iallafall, den brukar kunna vara lite knepig att få till
Igår kväll så var Elin & Rickard här på tapas kväll eller vad jag ska kalla det, vi ville testa lite nya saker som kokta kronärtskockor som vi åt parmesansmör till
Koka upp buljongen med alla ingredienserna i fonduegrytan. Fondue- buljong. 500 g fläskfile 500 g oxfilé Marinad till fläskfilén ½ dl rapsolja ½ dl soja ½ dl vinäger, rödvin ½ tsk svartpeppar 2 vitlöksklyftor, pressade Marinad till oxfilén 1 dl rapsolja 1/4 dl rödvinsvinäger ½ dl soja Svartpeppar ( 3/4 tsk) Tomatpuré ( 1/4 dl) ½ msk paprikapulver Fondue- buljong 1 liter oxbuljong 1 dl rött vin 3 msk soja 8 kryddpeppar, hel 8 svartpeppar, hel 1 lagerblad Glöm inte att du behöver Rödsprit (för lågan under grytan) Tillbehörs-förslag Potatiskroketter Stor blandad sallad Kalla såser ( 4 - 5 sorter)
Tisdag igen, vilket såklart betyder soppa i vårt kök. Just denna soppan passade så konstigt bra in på dagens inlägg i Matrepubliken, nästan som om det var planerat, men i detta fallet var det faktiskt ödet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.