Medanfläskfilén är inne I ugnen förbereder du dem andra momenten. Imponera på dina gäster med denna maträtt som kommer få dem att häpna och känna att de är på restaurang fast de i själva verket är hemma i ditt vardagsrum
Fördela chevren i paketen och krydda med rosmarin. Rödvinssås. Krydda med örtkryddor, färska eller torkade, olivolja och soja och lägg i en påse några timmar
Och det fungerar säkert utmärkt för gourmetkockar med egen krog och tillgång till fina råvaror, men för oss vanliga dödliga är fond på flaska ett bra alternativ
Jag bytte helt sonika ut oxfilén mot en helt ok fläskfilé och jag serverade med massenetpotatis som egentligen bara är råstekt potatis i strimlor som sedan packas i en form och körs klara i ugnen
Häll av vattnet & lägg upp potatisen & morötterna på en plåt med bakplåtspapper. Ta ut plåten & lägg på delad & urkärnad paprika & skivor av aubergine -eller de grönsaker man har hemma eller föredrar
Servera med potatispuré, bönsallad & rödvinssås. Pensla med bbq sås och salta & peppra. Mosa potatisen till puré tillsammans med mjölken med en potatisstöt eller elvisp
Micke stekte champinjoner med smör, soja och lite av löken från rödvinssåsen. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga skivorna rakt över formen så att ändarna hänger ut på kanterna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.