Fläskkotlett med råstekt potatis, lakritsdoftande gräddsås och en mango-ingefärakompott…
En salig soppa
En salig soppa
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 tomat skuren i tunna skivor om
  • 2-3 mm Salt
  • 1 klick smör
  • 1 väl mogen mango
  • 1-3 msk finriven ingefära inkl saft
  • 2-4 rågade tsk muscovadosocker
  • 1 dl oxfond (hemkokt, använd mindre om du använder koncentrat från flaska)
  • 3 dl vispgrädde
  • 1-2 msk rödlöksmarmelad
  • Salt
  • 2 dl av grädden tillsattes samt lite av marmeladen och detta fick sjuda ihop något för att få fram de runda smakerna i grädden. Avsmakning med salt och sedan någon nypa i taget mat lakritspulver till jag var nöjd. Jag ville inte att lakritsen skulle ta över, bara finnas där lite i bakgrunden och reta smaklökarna ungefär som “vad är det du har kryddat såsen med, jag känner igen smaken men kan inte sätta fingret på vad…”

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.