Grillade fläskfilé som glazades med en god hickorysås. Till detta gjordes en potatissallad, med färskpotatis, sallladslök, soltorkade tomater, cocktailtomater, oliver, färsk basilika, olivolja, vinäger, svartpeppar, och lite rosa himalayasalt
Den här gången valde jag att helgrilla fläskfilé från rapsgris och för att sätta smak på köttet gjord jag en torr marinad en så kallad rubb som smaksattes med bland annat kaffe
även om fläskfilén var bättre än många andra jag gjort så blir det inget favoritkött. Efter några timmars inhandling av örtplantor, jord, lecakulor och diverse bussresor så hade jag snart en riktigt trevlig uppsättning örter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.