Förra veckan lagade jag den här goda rätten medfläskfilé och kantareller. Skär fläskfilén i en cm tjocka skivor, bryn köttskivorna i smör och krydda med salt och svartpeppar
Medanfläskfilén är inne I ugnen förbereder du dem andra momenten. Imponera på dina gäster med denna maträtt som kommer få dem att häpna och känna att de är på restaurang fast de i själva verket är hemma i ditt vardagsrum
Fläskfilén ansas, kryddas lätt med örtkryddor och steks så att den precis får stekyta. Sås med färska kantareller som fullständigt smälter i munnen och potatis till det
Dela fläskfilén i åtta bitar och stek på grillpanna eller lägg på grillen ute. Servera med en blandad sallad och rikligt med riven parmesan på kantarellerna
Tänd grillen med kol/briketter i ena halvan av grillen. Plockade ganska mycket kantareller i söndags men i det här huset blir inte de så långvariga så i går morse tog jag bilen till skogen och plockade ihop de svampar jag behövde
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.