så blev jag godissugen, och letade runt bland LCHF recept efter något gott och hittade chokladbollsrecept med keso och jag som bara älskar chokladbollar
Den här morgonenblev det champinjoner och gul lök kryddat med salt och mycket svartpeppar. -) Rejält mätta blev vi så att vi kan ta itu med kommande dagars arbete på tomten
) Denna gång med stekta aubergine, champinjoner, min favvo babyspenatoch halloumiost ovanpå. Skär aubergine och champinjoner i lagom stora bitar och stek de i smör tills de blir mjuka och få en fin stekyta
med salt, peppar. Pressa i vitlöken,saltaoch peppra. Skala och riv morötterna och stek dem i lite olja. några minuter tills dom är mjuka, låt morötterna kallna
Gratinerat potatismos blandat medriven ost. Salta med flingsalt vid servering. Eftersom jag inte gillar att slänga mat, och ser det som en utmaning att göra något gott av det som blivit över, så blir det extra roligt när resterna förvandlas till något festligt
Vispa samman ingrediensernaoch red av med lite maizena. Krydda varje lager med salt och chiliflakes. När jag väl plockade ut den var den så mör, en kort stund tilloch det hade blivit en variant av Pulled Moose igen…
I fredags blev det tonfisk med avokadosalsa och chilimajonnäs, mycket gott. När vi ätit några tuggor kom jag på att jag tagit fram löjrom också, toppade salsan med det och det gav ytterligare ett lyft på smaken
Hade lite lax kvar sedan onsdagens middag så dentillsammansmed några räkor och dumplingsark (jag har en förpackning i frysen som jag låter halvtina och kan då avlägsna så många små ark jag behöver, sedan tillbaka in i frysenigen) fick vi oss ävenen god liten förrätt - ochdärmed var påsken inledd
Det blev Flädersorbet med citron och lime som toppades med Champagne. Min lillasyster Malin ochhennes familj var här dagarna innan så hon hjälpte mig lite meden del förberedande, och så bjöd vi min bror och hans familj och då hjälpte de till lite också… det gäller att vara lite om sig och kring sig när man sitter i knipa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.