ValnötsbrödVitlöksbrödKnäckebrödTunnbrödKex/krutongerVitt bröd (ex baguette)Varma mackor från smörgåsjärnetSå varför inte pröva en fisksoppamed lax nästa gång, med potatis, ananas och sockerärtor gjord på kokosmjölk med smak av röd curry och ingefära eller en gräddig klassiker med massor av olika sorters fisk, grädde, dill och potatis samt lök
Pudra över mjöl och rör ihop, späd påmed vatten och buljongtärning och sedan vin och grädde. Låt detta reducera ner i tio minuter, smaka av med alla kryddorna
En gammal metod att fiska Lake var att "Klubba Lake", på tunn is gick man ut och sökte Laken som gärna stod tätt under isen och sedan slog man till med en klubba
Ungefär då kände jag ett sug efter soppa komma smygandes, så veckans söndagsmiddag blev en något improviserad fisksoppamed tomat (eller tomatsoppa med fisk om man så vill, det kanske är mer korrekt)
Fisksoppa. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar. Sänk värmen på soppan och låt den sjuda. Häll i olja försiktigt med en jämn, tunn stråle under konstant kraftig vispning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.