Igår gjorde jag fiskfärsbiffar till middag. Serveras med potatismos och en kall sås. Finfördela fisken i en matberedare tillsammans med mjöl, mjölk och kryddor
Små smakfulla fiskfärsbiffar som serveras med en krämig aioli och nyklippt gräslök. Mal fisken och räkorna med hjälp av en köksassistent (exempelvis KitchenAid)
Börja med att hacka vitlöken i små små bitar, slajsa chillin och skär löken i strimlor, låt stå. Dela krabban i mindre bitar, ta en stor kastrull slå i olja åsså värm upp den, i med krabban
Servera krabborna med tillbehör i skålar och bröd vid sidan. Knäck klorna försiktigt med en nötknäppare eller lägg dem på en skärbräda och bulta sönder med något hårt som en köttklubba, hammare eller skaftet på en kock
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.