Att göra egen färskostoch smaksätta den efter säsongoch eget huvud är något jag gärna gör. Det är försvinnande gottoch jag vet alltid vad osten innehåller
Hemlagad färskostHemlagadfärskost är verkligen lyx för liten slant- och arbetsinsats. Tänk på att välja vanlig yoghurtoch inte någon av de mildare varianterna för att få rätt syrlighet på osten
Ingredienser Portioner. 20 1 l filmjölk 3 dl gräddfil Smaksättning 10 soltorkadetomater 5 urkärnade, svarta oliver 5 urkärnade gröna oliver 1 kruka basilika 2 pressade vitlöksklyftor salt och peppar Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Du har nu en naturell färskostsom du kan smaksätta fritt efter eget huvud. Häll yoghurten i en kastrull och värm upp under omrörning på spis tills fingerljummen, dra av från värmen och stäng av plattan
Gräddfilsost. Koka upp mjölken på medelvärme i en kastrull. Sänk värmen, tillsätt gräddfil och salt och sjud varsamt under ständig omrörning, tills vätskan delar sig i ostmassaoch vassle
Lägg färskosten i en burk med lockoch förvara i kyl. Tillsätt ev någon av smaksättningarna. Ta filen ur bunken och låt rinna av i en silduk i rumstemperatur 8-12 tim
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.