Ta upp och skala. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Blanchera 8 plommontomater (ta bort stjälkfästet och gör ett kryss i andra ändan, lägg i kokande vatten i 30 sekunder. Fräs en finhackad vitlöksklyfta, de blancherade och hackade tomaterna och rivet ska av 1 citron i smör och olivolja. Tillsätt 1,5 dl vispgrädde och saften från citronet. Tillsätt 500 g skalade räkor, som dock INTE får koka, de ska bara bli varma
Tina och skala räkor. Sätt på vatten och låt pastan koka enligt beskrivning. Skala och skiva löken tunt. Pressa vitlöken och hacka chilin så tunt som möjligt
Hacka räkorna lite grovt och skär laxen i tunna strimlor. Doppa ett rispapper i ljummet vatten, ta upp det och vänta i några sekunder tills papperet är så pass mjukt att det kan rullas
Asså jag har inte gått och blivit en ren LCHF. Kolhydrater i form av frukt, bulgur, quinoa, rotfrukter, en och en annan kaka, choklad och godisbitar är kolisar som slinker ner då och då
Jag funderade över vad jag skulle göra av dem och tänkte först att jag skulle göra någon slags crepes med champinjonfyllning men det kräver lite bättre planering än vad jag hade över tyvärr
Rör ned den större mängden parmesan och sparris i risotton, toppa med sparrisknoppar och räkor, och servera genast i djupa tallrikar med en rejäl driva extra parmesan som tillbehör
Garnera med lite extra räkor, citron och dill. Tänk på att blanda i champagnen och räkorna i sista sekunden, annars försvinner champagnesmaken och räkorna blir sega
Smaka av soppan med fisksås och servera toppad med färska örter, böngroddar, räkor, ev. Det är risnudelsoppa med färska örter i en fantastisk och säregen buljong och med antingen kött, skaldjur eller tofu
in potatisen i aluminiumfolie, klicka in rom-mayon och garnera med räkor, , rödlök, dill och citron. Nåväl till nyår trissas allt upp men vi fick vår fina marulk och en bit tonfisk som vi ska tillaga i morgon
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.