Servera med kokt potatis, turkisk yoghurt, ajvar relish, färska tomater och rödlök. Ca 15 biffar 1 kg nötfärs 2 dl creme fraiche1 ägg1 gul lök, finhackad1 msk spiskummin2 tsk rökt paprikapulver 1 krm chilipulver1 msk kalvfond 1 msk saltsvartpeppar Blanda ihop alla ingredienser till biffarna och låt smeten vila i 10 minuter
Den ville jag grilla i ugnen rakt upp och ner men sedan var det lite mer osäkert vart vi skulle hamna med resten och om jag ska vara ärlig så var jag inte helt hundra när vi skulle sätta oss och äta om avokadon skulle smaka gott, om det skulle bli för mäktiga paprikor eller om den kalla paprikasåsen skulle vara en sak för mycket på tallriken
Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Grillad Fläskfilé. Häll ut det mesta av marinaden från paprikan och tillsätt paprikan och blanda runt
Servera biffarna medpaprikasalladen och bulgur. Blanda färsen med salt och ägg tills den blir fast. Skala och klyfta rödlöken, skär osten i mindre bitar och strimla paprikan
Ta ut paprikan och lägg upp på fat och droppa över balsamvinäger, pinjenötter (rosta dem gärna i en stekpanna innan) samt toppa med sköljd ruccolasallad
Igår blev det grillad karre med gratäng. Kryddade med salt, peppar, vitlök och chili. Till detta grillad karre och vitlökscreme (pressad vitlök och crème fraiche)
Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Grillad Fläskfilé. Häll ut det mesta av marinaden från paprikan och tillsätt paprikan och blanda runt
Lägg färsbiffarna på galler i en långpanna. Blanda färsen med potatismjöl. Sätt ugnen på grillvärme. Hacka champinjonerna och blanda ner dem och persilja, vatten, salt och peppar i färsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.