Köp riktigt fin entrecote känn på den den skall vara fast med mycket insprängt fett. Skala potatis och tärna den i jämna tärningar och lägg dem i vatten, häll sen av vattnet och torka gärna tärningarna med en handduk stek dem sen lite i taget i en blandning av smör och olja krydda med salt och peppar
Potatisen är kryddad med dragon och är tillagad råstekt i tunna skivor i ugnen. Denna veckan tänkte jag börja med att tipsa er om ett smidigt sätt att tillaga potatis i ugn
Krydda med salt och peppar och smaksätt eventuellt med dragon, basilika eller pressad vitlök. Skala vinterpotatis och skär den i tärningar eller tunna skivor
Kryddblandning med öländska örter är otroligt gott till råstektpotatis. Att krydda rejält med torkade örter och flingsalt sätter extra smak och potatisen kommer till sin rätt, glöm bara inte en gnutta råsocker också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.