Den gröna är starkare än den röda, men man kan ju enkelt anpassa styrka genom hur mycket man har i. Är två burkar, den ena med röd curry pasta och den andra med grön curry pasta
För extra chokladlyx så kan jag rekommendera att göra en chokladkräm genom att blanda några msk Kokosolja med några msk Kakao och söta med Honung eller Agave
Serveras med ris och grönsallad. Mönstret på gratängen fixades med paprikapulver. Kasslergratäng500 gram skivad kassler1 burk ananas skivad5 dl matlagningsgrädde (vi tog den 7%)1 dl chilisåsharicot vertspeppar, paprikakrydda150 gram riven ostLägg kasslerskivorna i ugnsfast form och dela annanasen och lägg äver
Jag blev bundis med kocken på den balinesiska restaurangen på hotellet och fick hans curryrecept. Vi kom just tillbaka från en drömsemester på Bali, en underbar ö, både härliga stränder, vacker natur med illgröna risfält och vulkaner men också en konstnärlig och vacker kultur
Börja med Chapatidegen. Jag strödde lite hackad koriander på curryn. Pröva dig fram med vattenmängden. Låt degen vila under en bakduk medan du gör resten
Du kan också frysa in buljongen, ett enkelt sätt är att hälla upp den i en istärningslåda. Bilderna nedan är från året innan min ryggoperation, då mådde jag väldigt dåligt och åt mängder med värktabletter
Krydda med salt och peppar. Servera med nudlar eller ris. Skär kycklingen i ca 3x3 cm stora bitar och stek kycklingen klar i smör och olja i en het stekpanna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.