Med guacamole och en grönsallad. Blanda keso, chili, salt, peppar, hälften av osten och vitlöken. Lägg fyllningen i tortillasen och rulla ihop dem och lägg i en form
Dessa vegetariska enchiladas, fyllda med bland annat squashoch bönor, blev verkligen supergoda. Servera gärna enchiladasenmed en klick avrunnen fil, crème fraiche eller gräddfil, lite majs, färska grönsaker, salsa, nachos och mexikanskt böndipp (se här)
Den var faktiskt helt i klass med två av våra andra enchiladasfavoriter, enchiladasmedsquashochkeso samt enchiladasmed tacokryddad keso, jalapeno och paprika (se recept här och här)
Smula ner jästen i en degbunke och rör ut den med det ljumna vattnet. Pensla bröden med lite vatten precis innan du sätter in dem i ugnen, strö över solrosfrön
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.