När jag och T besökte Frankrike förra året vet jag inte hur många crème brulé jag mumsade i mig. Grädda brulén i vattenbad i mitten av ugnen tills de stannar men fortfarande har lite gung i mitten
Strö ett tunt lager strösocker över bruléerna och karamellissera dem med en brännare eller kör dem snabbt på högsta grilleffekt i ugnen tills sockret är karamellisserat precis före servering
Detta är en favoritdessert som vi gör ofta. Och lätt är det dessutom. Igår skulle jag skoja till det och smaksätta med citron men det blev bara gegga, en annan gång provade jag med en gnutta päronkonjak i, det blev väldigt starkt
När man är ute och äter på restaurang så brukar det alltid finnas creme brule till dessert och det kan antingen vara jättegott eller mindre gott beroende på om det är gjort på riktigt eller inte
Denna efterrätten äts alldeles för sällan. Så himla underbart god. Gör den. 1 st vaniljstång2 msk råsocker4 st äggulor0,7 dl stösocker2,7 dl vispgrädde0,7 dl mjölkVispa äggulorna med hälften av sockret
Nu är det snart ett nytt år. Jag vill tacka alla er som läser bloggen för att ni vill komma och hälsa på här hos mig, det känns helt galet att det finns folk som tycker att det jag bakar och skriver faktiskt är intressant
Rör ner creme bonjour och låt grytan koka upp. 500 g fläskfilè 1/2 gul lök 2 msk smör 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk vetemjöl 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 dl vatten 1 tsk kinesisk soja 100 g Creme bonjour tex taco eller vitlök(eller annan valfri mjuksost med god smak) Gör såhär. 100 g Creme bonjour
En välgjord Creme Brulee är ett av de bästa sätten att avsluta en fin middag, tycker ni inte. Men jag passade på att göra klassisk Creme Brulee (och hålla i dem ordentligt när jag tog ut dem ur kylen den här gången) när min pappa var här och hälsade på förra helgen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.