Söndagens middag hemma hos oss blev ugnsbakadlax, kryddad med citronpeppar, till det pressad potatis och en sås på lättcrème fraiche kryddad med dill och gröna ärtor
Detta gick snabbt och lätt att tillaga. Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Lägg det rivna äpplet på bitarna tillsammans med purjolöken
-) Det blev en ärligt len och fyllig vitlökssås som passade alldeles utmärkt tilllax. Såsen kommer att passa väldigt bra till andra sorters fisk också och maträtten kan serveras både till vardag och fest
Finhacka rödlöken och tillsätt den. Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
Servera pressad potatis och smörstekt sparris till. Pingsten står nu för dörren så jag tipsar här om supergod och festlig laxrätt som jag tycker ni ska laga i helgen
Skala potatisen och ställ åt sidan för tillfället. (jag brukar servera laxen med pressad potatis och då går det snabbare att koka den om man skär den i mindre bitar)
blir fantastiskt god och saftig när den tillagas långsamt på låga. Ugnsbakadlax. Lax. Till. laxen en fräsch, vårig fänkålssallad med en frisk och örtig kall
Fördela blandningen över laxen. Garnera laxen med fina dillvippor och citronskivor. När ca 10 minuter återstår fördelas kräftstjärtarna över laxen. 600 g laxfilé utan skinn och ben
Toppa salladen med de bakade tomaterna och servera till den gratinerade laxen och potatisen. Lägg potatisskivorna på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.