Bred på brödet och på medsalamin. Barnen håller sig sysselsatta med grannpojken som har en fyrhjuling så jag får lite egentid till att lösa korsord och läsa
Denna kväll hade vi lite ärenden att fixa så till middag fick det bli en snabblagad och matig ciabattamedsalamioch mozzarella, vilket är en underbar kombination
Förutom den smarriga bönröran, som jag lade ut recept på i föregående inlägg, så fyllde jag ciabattanmed rostad aubergine, mozzarella, färsk basilika och en skvätt tomatsås
Smaka av och blanda i tomat samt salami, vänd runt och toppa med hyvlad parmesan samt några varv med svartpeppar kvarnen och avsluta med några droppar olivolja
Förutom vår standard quiche lorraine, som Axel prompt ska ha, så bjöds det också på en paj fylld med brieost, salamioch tomater hämtat från bloggen Matplatsen
Var försiktig med salt då både salamioch ost ger sälta. Servera pajen med en god sallad eller toppa med ruccolasallad, pinjenötter och lite balsamicosirap
Salamioch färskostfylld köttfärsrulle med rotfruktskaka. Men ibland känner man för att variera sig och här kommer en variant med inspiration från just Marias köttfärslimpa samt från sajten Världens bästa matblogg
Spagetti medsalami, gröna oliver och mascarpone. Smaksätt med salt och peppar. Men det tycks bli en fantastisk dag, så det får nog bli en tur i pulkbacken med lite fika
Pensla grönsakerna med olja och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla ytorna med rapsolja. Grilla högt upp i ugnen under grillelementet, tills de får fin färg och paprikan får svarta fläckar i skalet
Bred smör på ciabattaoch grilla den gärna lite i ugnen. t ex ciabatta eller baguette. Lägg på salladsblad på underdelen, därefter kyckling-curryröran och toppa sedan med tomat och apelsin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.