litenbagare

Chokladcupcakes med chokladfrosting

Snittbetyg 0 0 röster

3 ägg 2,5 dl strösocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g 70% choklad
Chokladcupcakes
Sätt ugnen på 175 grader Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Tillsätt gräddfilen och kaffet.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och sikta ner kakao i en annan skål.
Smält smöret och chokladen.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och rör om lätt.
Tillsätt det smälta smöret tillsammans med choklad och blanda.
Fördela i muffinsformar (gärna i en muffinsplåt) och sätt in i mitten av ugnen.
Tag ut efter ca 15 minuter Frosting
50 g smör, rumsvarmt
2 dl florsocker
100 g färskost
40 g mjölkchoklad
Blanda smöret med färskost.
Smält chokladen och låt den svalna av lite, häll sedan ner den i krämen.
Tillsätt siktat florsocker och bred/spritsa frostingen på dina cupcakes när de har svalnat.