Här är ett riktigt gott recept med en variant där jag har blandat kanel och kardemumma i bullarna. Min dotter älskar bullar, vanliga hederliga kanelbullar
En liten extra twist på dessa bullar i form av mandelmassa och mörk choklad. Riktiga lyxbullar. Jag gjorde dem i em muffinsplåt vilket gör att de jäser uppåt och blir lite högre
Låt bullarna sedan svalna under en bakduk. Smula jästen i en bunke och häll över lite av mjölkblandningen i så att jästen löses upp, häll i resten av mjölken, kardemumman, saltet och sockret
Det är regn, rusk och eländigt. Men inne är det varmt, mysigt och julfrid. Är det inte gott att då sätta sig i soffan framför brasan eller tända ljus och dricka något varmt
Det blev bullar fyllda med äppelbitar frästa i smör och smaksatt med socker och kanel. I dag när mitt barnbarn Elvira var hos mig bestämde vi oss för att baka bullar
Jag tar gärna en form med löstagbar botten och ställer mina skurna bullar på högkant i formen. Jag använder (osmorda) muffinsplåtar till mina bullar, vilket gör att de jäser på höjden istället för på bredden
Syrensirap, syrensaft och syrensocker. Jag passar på att plocka med mig hem och hittar på massa gott. Jag lyckades slänga ihop syrensocker, syrensaft och sirap
Bakade bullar igår och kände för att testa något nytt. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Så jag gjorde en omgång med kanel som vanligt och en omgång med hallon och vit choklad
Jag bestämde mig för att överraska kollegerna med lite eftermiddagsfika och efter lång överläggning med mig själv så kom jag fram till att det absolut enklaste att göra var en sats kanelbullar som får trängas i en långpanna
Häll på ljummen mjölk och lös upp jästen. Rör också ner farinsocker, mjukt smör, ägg och salt. Tillsätt specialvetemjöl litet i taget och arbeta ihop degen i maskin
Pensla bullarna med uppvispad äggvita och strö på mandelspån och muscovadosocker. Rör ihop rumsvarmt smör, ricottaost, bittermandel, citronskal och muscovadosocker
Känns bullarna inte klara trots en mörknande yta, kan en bit folie med fördel placeras över dem - då kan de gräddas klart i lugn och ro utan en nattsvart kulör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.