Blanda med gräslök, rödlök, finhackad vitlök, basilika och lite olja. Dela tomaterna i fyra delar, ta bort kärnorna och skär tomatköttet i grova tärningar
Den här gången hade vi en avokado, några körsbärstomater, en rödlök, lite basilika och en halvgammal baguette som jag använde till att göra goda bruschettas av till middag och de blev jättegoda
Fördela på brödskivorna och droppa över lite créma di balsamico eller balsamvinäger. 16 kvisttomater. 1Salt och nymalen svartpeppar. 1Créma di balsamico eller balsamvinägerGnid in bröden med vitlök och olivolja. 1Skär tomaternaoch mozzarellan i mindre bitar och grovhacka basilikan. 1Blanda samman i en skål och smaka av med salt och peppar
Tofu köper man nog oftast färdig men man kan ju också göra den själv, antingen från grunden med sojabönor eller som idag en hemgjord tofu gjord på färdig sojamjölk
Där blev vi bjudna på helt fantastiska bruschetta som min systerson hade gjort. Mosa tomaternaoch låt puttra i en kastrull, smaksätt gärna med vitlök, örter, salt, peppar och lite olivolja
Lägg på lite basilika på varje bruschetta. Det här var middagen i gårkväll - rostat bröd med små, varma, vitlöksdoftande grillade tomater, mozzarellaost och basilika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.