Mitt stora Köksäventyr

Bröd! Praktiskt grundrecept att utgå från

Name: Bröd! Praktiskt grundrecept att utgå från
Ingredients: 1 dl gryn; 2 dl vatten; 50 g jäst; 900 g vatten; Skållning (ovan); 1500 g mjöl; 60 g frön; 12 g salt; 10-40 min; 20-45 min; 60 g portionsbröd: 250 C,; 10 min; 400-500 g bröd: 225 C,; 15-20 min; 600-800 g bröd: 175-200 C,; 20-25 min; 37 grader.Smula jästen i degbunken, rör ut den med den nu ljumna degvätskan.Tillför småting, därefter mjölet, och arbeta degen – ca; med; 15-25 minuter för hand; 10-40 min beroende på rumstemp och degtyp; 60 g portionsbröd: 250 C,; 10 min; 400-500 g bröd: 225 C,; 15-20 min; 600-800 g bröd: 175-200 C,; 20-25 min

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 dl gryn
2 dl vatten
50 g jäst
900 g vatten
Skållning (ovan)
1500 g mjöl
60 g frön
12 g salt
10-40 min
20-45 min
60 g portionsbröd: 250 C,
10 min
400-500 g bröd: 225 C,
15-20 min
600-800 g bröd: 175-200 C,
20-25 min
37 grader.Smula jästen i degbunken, rör ut den med den nu ljumna degvätskan.Tillför småting, därefter mjölet, och arbeta degen – ca
med
15-25 minuter för hand
10-40 min beroende på rumstemp och degtyp
60 g portionsbröd: 250 C,
10 min
400-500 g bröd: 225 C,
15-20 min
600-800 g bröd: 175-200 C,
20-25 min