Lolos Matblogg

Bourgongegryta

Name: Bourgongegryta
Ingredients: 6 pers; 1 kg fransyska; 1 dl mjöl; salt och peppar; 1 dl balsamvinäger; 300 gr sidfläsk; 4 gula lökar i klyftor; 2 st morötter; 4 st vitlöksklyftor; 2 st buljongtärningar; 2 msk tomatpuré; 2 msk fransk senap; 1 flaska rött vin; 4 st lagerblad; 6 st hela vitpepparkorn; 6 st hela svartpepparkorn; 25 st Steklök; 200 gr champinjoner; 10 st syltlökar; 4 cm kuber; 150 grader min; 1,5 - 2 timmar med lock