14 gårdar
i regionen Dalsland och Bohuslän tagit fram Bodalsgrisen. Ett varumärke som garanterat är närproducerat och där grisarna haft en schysst tillvaro. Produkterna hittar man på COOP Konsum, Coop Extra och Coop Forum i Dalsland och Bohuslänn. Jag har fått chansen att prova köttet, och eftersom jag är en riktigt fan av fläskkött och då särskilt fläskfilé tycker jag köttet var av riktigt fin kvalitet. Saftigt och mört, och smälte i munnen.
Stjälp sedan upp den på ett nytt bakplåtspapper. Häll äggvitorna i en torr och fettfri vispskål. Vispa till ett fast skum (det ska gå att vända upp och ner på bunken
Ta fram en kopp som rymmer minst 2 dl. Mät upp smöret och smält det i mikron genom att köra på medeleffekt ca 15 sekunder tills minst hälften av smöret smält
Receptet lånades från Receptfavoriter. se. Bästa lchf-pannkakan hittills. Använde som mjölk Arlas ekologiska lantmjölk (tidigare kallades den väl gammaldags mjölk
Sätt ugnen på 150°C. Smörj en pajform ca 25 cm i diameter med smör. (Låt smöret bli rumsvarmt och använd gärna slickepott så går det snabbt att smörja utan kladd
Mät upp smör och vit choklad som bryts i bitar i en kastrull. Smält försiktigt på svag värme tills drygt hälften smält, ta bort kastrullen från värmen och rör sedan om då och då tills allt har smält och det blir en jämn smet
Salta och peppra lite grann efter behag i en ugnsform som inte är mycket större än hjortsteken. Lägg i hjortsteken och stoppa in en stektermometer med spetsen i köttets mittpunkt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.