Zeinas Kitchen

Biff med bambuskott

Snittbetyg 5 1 röster

4-6 portioner biff med bambuskott
400 g mört kött som lövbiff, ryggbiff eller entrecote (jag använde entrecote)
Marinad
1 tsk bikarbonat
1 liten bit ingefära (ca 1 msk riven)
3 msk japansk eller kinesisk soja
2 msk majsstärkelse (maizena)
Grytan
3 st vitlöksklyftor, finhackade
3 msk hoisinsås
3 msk ostronsås (se bild för tips)
2-3 msk soja
0.5 tsk svartpeppar
2 små burkar bambuskott (ca 227 g styck) eller 1 stor burk
0,5 hackad purjolök eller 1 strimlad gul lök
3 dl vatten
1 msk majsstärkelse + 0,5 dl vatten
Stekning
Sesam- eller rapsolja
Valfri tillsättning
8 st hackade champinjoner (jag kör utan)