Bergtungsfiléer med champagnesås
Hemmets Journal
Hemmets Journal
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 300-400 g bergtungsfiléer
  • 1 dl vitt vin
  • 2 1/2 dl vatten + 1/2 fiskbuljongtärning
  • 1/2 morot
  • 1/4 purjolök
  • 1 liten kålrot
  • 1 liten bit rotselleri
  • 1 schalottenlök
  • 1/4 msk vitvinsvinäger
  • 1 1/2 dl mousserande vin
  • 1 msk hummerfond
  • 1 1/2 dl grädde
  • salt, kajennpeppar
  • 2 kräftor

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.