Pajen fyllde jag med en bit basturökt Skinka, Gräddost och Äpple. Eftersom tågtrafiken varit så osäker i vinter med många timmars förseningar, så åkte jag ner till Arlanda dagen innan flyget tog oss ner till Turkiet igen
basturökt skinka eller lördagskorv. Dessutom tyckte jag väldigt mycket om maten som vi åt under våra besök (förutom de hela ugnsbakade fiskarna som glodde på en med insjunkna ögon)
Servera med pasta och en god sallad. Blanda 1 dl mjölk med 2 msk mjöl till redning och ha i lite i taget under omrörning tills såsen får den konsistens du vill ha. Låt puttra på medelvärme i ca 10 minuter. 240 g basturökt kalkon
Koka upp hjortron med socker, mosa massan genom en sil och samla upp purén. Hjortroncrème. Fyll sedan på med den brynta smörkrämen nästan ända upp till kanten på skalen
Kristina skinkan är helt enkelt en Norsk skinka, en produkt som är saltad och lufttorkad, men man kan lika gärna använda kallrökt renstek, rostbiff, basturökt skinka osv, och i den rullar man in en liten mängd stekta kantareller
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.