2½ msk
Renée Voltaire lantbuljonglite drygt ½ dl sojamjöl - eller bovetemjöl , rårismjöl eller havremjöl - eller vanligt vetemjöl för den som tål detolja, smör eller ghi till stekning
Krydda med salt och peppar. Medan biffarna steks kan du smälta smöret i en kastrull på medelhög värme. Jag provade hans recept på rödbetsbiffaroch stuvade morötter och blev riktigt nöjd
Lägg dem i en skål och blanda samman med linserna. När det där fina dagsljuset lyser in i köket är jag på jobbet och när jag sedan kommer hem har jag inte alltid ork, tid eller det ljus jag behöver för att få till bilderna som jag vill
Servera såsen med pasta, riven parmesan, ruccola och lite balsamico. Börja med att fräsa champinjonerna på hög värme under omrörning i en helt torr stekpanna
Servera rödbetsbiffarnamed salladsblad, skivad avokado, coleslaw, groddar och frön. Grovriv rödbetorna, grovhacka basilikan, finhacka lök och vitlök och lägg allt i en stor skål tillsammans med havregryn och olivolja
Skär purjolöken i smala skivor och skölj av tillsammans med bönorna. Hittade lokalt odlade rödbetor till fint pris på ICA för några dagar sen och det var ju för bra för att motstå Resultatet blev gudomligt goda biffar, scrolla ner för recept
Ikväll ville vi hitta något nytt med rödbetor, i ochmed att vi hade en hel drös hemma. Riv rödbetor och morötter och rör ned övriga ingredienser och forma till biffar
Stick små hål med en vass kniv i kotletten och tryck dit skalade vitlöksklyftor. Vitlök gillar vi ju verkligen här hemma så några klyftor vitlök och ett par kvistar färsk rosmarin fick stå för huvudsmaksättningen till köttet och så serverade jag en god champinjonsås till
Vispa ihop allt och smaka av med salt. En väldigt god sallad på vaxbönor och haricots verts som passar väldigt bra till sommarbuffén eller bara det grillade köttet/kycklingen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.