Cook Time. 5 Min. Vegetarisk caesardressing. Yield. 5dl. 80 Min. BBQ-sås med vitlök. Servings. 4. 30 Min. Grillad kycklingsallad med ost och majssås, nachochips och
En hemgjord kall bearnaisesås var lördagens projekt att få till. Jag har nog aldrig i mitt liv gjort en egen förutom i skolan, men då skar den sig och då gav jag upp
Sveriges mest älskade sås, kan det vara bearnaisesåsen. Varm eller kall, till sommarens grillade köttbit likväl som till bakispizzan dagen efter nyårsafton
Bernaisesåsen (Sauce Béarnaise) kommer ursprungligen från området Béarn i sydvästra Frankrike där den har använts till deras inhemska mat sedan urminnes tider, den gjordes dock med olja istället för med smör
Godaste såsen till grillat som du snabbt rör ihop. Den är verkligen helt makalöst god. På bilden nedan har jag serverat såsen ed potatisbakelser och stekt entrecote
Och – ja, det finns en massa färdiga ganska bra béarnaisesåser att köpa numera som är långt ifrån min barndoms pulversåser, men det här – det är något helt annat
Det gick bra att grilla, men jag är glad att Jimmy är grillmästare här hemma. Hade gjort en marinad med olivolja, soya, chilisås, creme fraiche, riven ost, chiliexplosion och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.