Jag river alltid mandelmassan och blandar den med lite grädde. Jag blandade bara ihop allt med en elvisp, men man kan köra i mixer om man vill ha den lite fastare och mindre kornig
Med tanke på att vissa i familjen inte gillar att äta fika för ofta får jag hejda mitt bakande och när vi väl fikar tillsammans blir det istället att vi köper något gott
Tryck ut degen i en pajform med hjälp av välmjölade händer. Lättbakad bärpaj. Jag har tappat räkningen på hur många såna här pajer jag har bakat den senaste tiden
Mixa mandlarna fint med mixern. Skålla och skala mandeln. Tillsätt socker och se till att allt mixas. Tillsätt äggvitan och vatten och kör till en hård smet
Här har vi en härlig och fin bärpaj där jag valt att ha både jordgubbar och hallon med. Jag passar verkligen på att baka extra mycket med ingredienser som jordgubbar, hallon, rabarber etc
Fyll pajskalet med bären (stora jordgubbar bör skivas) och bred marängen ovanpå, alt. blanda ner bären direkt i marängsmeten och fyll sedan skalet med blandningen
Lägg bären blandat med potatismjöl i en pajform. Servera med vaniljvisp/ vispad grädde. Blanda ihop ingredienserna till toppingen och strö den över bären
Eftersom jag tog lite ledigt idag passade jag på att bjuda på en smulpaj med björnbär från i somras. "smulorna" med mycket kokossmak och dessutom kokoschips för att förstärka kokossmaken som jag absolut inte har något emot
Lättgjord paj med både hallon och jordgubbar och ett täcke med knäckiga smulor på toppen. Jordgubbarna kan bytas ut mot blåbär och varför inte prova med svarta vinbär eller rabarber
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.