Lägg upp och garnera med persilja och rostade valnötter. Stick några hål med en gaffel i auberginen och lägg in den i ugnen i cirka 20 minuter eller tills den sjunkit ihop och skalet har svartnat
Behövde laga en rätt med aubergin och svamp eftersom de jag hade i kylen höll på att bli dåliga. Börja koka riset med kokosmjölken (läs på förpackningen)
Långt in i kylskåpet hittade jag en paket medhalloumiost som legat sedan i somras, i grönsakslådan en halvtrist spetspaprika och i frysen hittades baconet och gräslöken
Den kan tillagas med kött, kyckling eller göras vegetarisk. Köttet kan med fördel uteslutas från denna rätt, grönsakerna räcker gott och väl och ger en fantastisk smak
Make och barn kom nyligen hem från några veckors vistelse i Irak och då är det gott att byta nationalitet på köket, dessutom är det svårt att konkurrera med svärmors goda mat
Blanda ihop löken tillsammans med gurkmixen lägg lite i varje snitt. Värm grädde, chilisås, salt och peppar i en kastrull, låt sjuda upp och häll ner i ugnsformen med korven
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.