Foto kommer senare. Beskrivning. Havets cheesecake – Cheesecake på kavringsbotten med fyllning av stenbitsrom, creme fraiche, färskost, gräslök och pepparrot garnerade med rullar av rökt laxt, smögenräkor, endivesallad med pepparrotsdipp, citronskivor, machesallad & strösslad med pepprig krasse
För inte så länge sedan gjorde jag en marinerad räk- och avokadosallad och för några dagar sedan slog jag till på torskrygg som gratinerades i ugn med grädde, crème fraiche, senap, pancetta och gräslök
tomater. Spritsa mos på varje planka och lägg dit en halv tomat, en halv citron och en bunt bönor men en baconskiva runt och ställ in i ugnen på 250° i cirka 15 minuter eller tills moset blivit gyllenbrunt
Det stod en lite flicka med sin pappa vid sidan om mig och sneglade bestört på de “läbbiga” djuren med sina tentakler och sugkoppar, men jag försäkrade henne om att de var jättegoda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.