Hela helgen har varit så himla bra, förutom i fredags då jag kom hem med två barn som var minst lika trötta som mig och bara slogs och bråkade med varandra om precis allt
Lägg frostingen i en spritspåse och spritsa på de kallnade cupcakesen. Det kan ju tyckas att detta inte är särskilt norrländskt (men jag använder så ingredienser från Norrmejerier så det räknas väl…) men dessa cupcakes är så väldans goda så de måste provas
Den har lagom med smak dessutom och lätt att få fluff på. Inte så miljösmart med tanke på att det hade åkt från Spanien men allt som sätter lite piff på vardagen är välkommet just nu
Blanda med socker och vänd ner jordgubbarna, lime och socker. Rensa och skiva jordgubbarna. Mal eller hacka digestive kexen grovt, blanda ihop med det smälta smöret tryck ut i små paj/glas formar
Den ultimata godis-cupcaken blev denna härliga vaniljcupcake med zoo-frosting. Värm sedan det under omrörning och ta bort kastrullen från plattan när alla godisar har smält
Glasyren gjorde jag av Philadelphia färskost som jag blandade med Sukrin melis - florsocker i form av ett sötningsmedel som är gjort av Erythritol, en sockeralkohol som är naturlig och som inte skadar tänderna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.