Den här gången använde jag Åkeröäpplen. Idag har vi haft familjegäster hemma på lite fika. Det är fortfarande skönt att sitta i uterummet när solen är framme
Höstfrukt i knäck1. havrecrumble2. saltrostade pumpakärnor3. syrad vaniljgräddeKnäck2 dl socker2dl sirap2 dl grädde1 dl mandel, hackade(plus lite att späda med under själva fondue)Koka sirap, socker och grädde till simmig konsistens
Vinnaren i semifinalen i Årets Kock i Uppsala igår blev Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm, med rätten Kryddstekt rådjur från Sörmland med säsongens svamp, gruyère fylld med marmelad på Åkeröäpplen och pumpa från Gotland
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.